Chapter Content
Okay, hallo, hallo! Ähm, ich dachte mir, ich erzähl euch mal ein bisschen was über ein paar leckere Frühstücksideen. Ja, Frühstück ist ja echt das A und O, ne? Also, lass mal sehen.
Zuerst hätte ich da so eine Sommer Frittata, mit ganz viel Gemüse und so. Die ist super, wenn man mal ein bisschen mehr Zeit hat und was vorbereiten will, für die ganze Woche, sozusagen. Da kommt Spinat rein, das macht die so schön grün, und das ist ja auch mega gesund, mit ganz vielen Vitaminen und so. Und natürlich Eier, die bringen dann das Eiweiß. Am besten sind ja Eier von freilaufenden Hühnern, die haben nämlich doppelt so viele Omega-3-Fettsäuren. Und dazu dann noch ein bisschen Salat, fertig! Ach ja, und statt gefrorenem Blumenkohlreis, lieber frischen nehmen, der wird einfach besser.
Dann, äh, für die, die's lieber flüssig mögen, hab ich auch was: einen Erdbeer-Chia-Smoothie. Der ist echt 'ne Nährstoffbombe, sag ich euch. Da sind nämlich Paranüsse drin, und die haben mega viel Selen, das ist gut für den Blutzucker und so. Und man braucht keine Milch, nur Wasser und Nüsse, das emulgiert dann alles, und fertig ist der Nussmilch-Smoothie, total easy und spart auch noch Geld.
Oder, Moment mal, einen Maca-Smoothie, den kann man auch auf zwei Arten machen. Einmal Tropical, mit Ananas und Avocado, und einmal Berry, mit Blaubeeren. Maca ist ja auch so eine Wurzel, die antioxidativ wirkt. Und durch Avocado und Hanfsamen hat man da auch gleich viele Ballaststoffe drin, das hält dann auch länger satt. Einfach alle Zutaten in den Mixer, bisschen Wasser dazu, fertig.
Ah, apropos Milch, man kann sich auch seine eigene Nussmilch machen, mit Walnüssen und Hanfsamen. Das ist super, weil man da keine versteckten Zucker oder andere Zusätze drin hat, wie in der gekauften Milch. Und ist auch gar nicht so schwer. Einfach Walnüsse über Nacht einweichen, dann mit Hanfsamen und Vanilleextrakt mixen, und dann durch ein Tuch oder einen Nussmilchbeutel seihen. Fertig ist die Good Energy Milk!
So, jetzt aber mal was Herzhaftes: Spinat-Kichererbsen-Wraps mit cremigem Rührei und scharfen Pilzen. Boah, die sind auch echt lecker! Die Pilze sind super wegen der Beta-Glucane, das ist gut für den Darm, und das Rührei ist natürlich schön cremig. Und man kann die Wraps auch super vorbereiten und einfrieren. Einfach Kichererbsenmehl, Spinat, Basilikum und Wasser mixen, dann in der Pfanne ausbacken, und dann mit Rührei und Pilzen füllen. Wer mag, kann noch Hot Sauce draufmachen.
Oder, ah ja, Chia- oder Basilikumsamen-Pudding. Der ist auch super, weil die Samen so viel Ballaststoffe haben. Die quellen dann im Flüssigen auf und werden so richtig puddingartig. Und da gibt's auch drei Varianten: Tropical Coconut, mit Ananas und Kokos, Raspberry and Almond, mit Himbeeren und Mandeln, oder Dark Chocolate and Orange, mit Kakao und Orange. Einfach die Zutaten für die Basis verrühren, über Nacht quellen lassen, und dann mit Toppings garnieren.
Moment, eins hab ich noch: Spiced Almond Flour Pancakes mit Stewed Apples. Das sind so Zimt-Pfannkuchen mit Apfelkompott, sozusagen. Zimt ist ja auch gut für den Blutzucker, und die Äpfel sind eine tolle Alternative zu Sirup. Einfach Mandelnmehl, Backpulver und Gewürze mischen, dann mit Kokosmilch und Eiern verrühren, und dann in der Pfanne ausbacken. Und die Äpfel einfach mit Zimt und etwas Wasser köcheln lassen, bis sie weich sind. Fertig!
Und als letztes, noch ein bisschen was Ausgefallenes: Sardinen-Frühlingszwiebel-Fritters mit Tzatziki. Ja, klingt komisch, ist aber mega lecker! Sardinen sind ja super wegen den Omega-3-Fettsäuren, und Frühlingszwiebeln sind auch gesund. Einfach Spinat, Sardinen, Frühlingszwiebeln und Eier mischen, dann mit Kokosmehl binden, und dann in der Pfanne ausbacken. Und dazu dann noch Tzatziki, das passt perfekt. Einfach Joghurt mit Dill, Knoblauch und Zitrone verrühren.
So, das war's erstmal mit meinen Frühstücksideen. Ich hoffe, da war was für euch dabei! Lasst's euch schmecken! Tschüss!