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啊，大家好！今天咱们聊聊“补充现代生活夺走的东西”，就是说，现代生活好像给我们提供了很多便利，但也偷偷摸摸地拿走了一些对咱们健康至关重要的东西。咱们重点说说运动、温度和无毒生活这三个方面。
先说说运动吧。我不知道大家有没有这种感觉，现在的生活真是太舒服了，舒服到我们都不怎么动了。想想医学院的学生，一天到晚坐在教室里听课，要知道他们学的可都是心血管疾病、糖尿病、高血压这些病啊！这本身是不是就有点讽刺？我当时就觉得，这样不行！所以，我就自己搞了个站立式办公桌，结果同学们都觉得挺新鲜的。我还专门做了个调查，发现大家都觉得医学院生活坐得太多了，要是能站着上课，生活质量肯定能提高。
后来，我查阅了大量的学术研究，发现长时间坐着对健康危害真的很大。我就把这些研究结果，还有学生的调查反馈，一起提交给了医学院的管理部门。我还跟他们说，安装站立式办公桌还能提升学校的创新形象，对学生的健康也有好处。结果呢？被拒绝了！他们说我得拿出正式的证据，证明这个方案确实有效。好吧，我就开始了为期两年的研究，专门研究站立式办公桌对学生的影响。结果很明显，学生们都说站着上课的时候，注意力更集中，更积极，而且希望教室里能有更多的站立式办公桌。
两年后，我又一次站在管理部门面前，把数据呈现给他们。结果呢？还是被拒绝了！理由是新的教学楼有设计规范和安全规定，不能安装站立式办公桌。我真的是无语了！
现在，几乎所有医学院的学生，头两年还是得长时间坐着上课。而我们都知道，久坐是导致心血管疾病、糖尿病这些病的罪魁祸首之一。更讽刺的是，医生自己也经常久坐，导致超重、肥胖的比例很高，而且医生主要的死亡原因，也都是这些可以通过健康的生活方式来预防的疾病。
其实，久坐只是一个缩影，它反映了我们现代人追求舒适的倾向。我们喜欢坐着，喜欢待在温度适宜的环境里。这些舒适的生活方式，确实在某种程度上提高了我们的生活质量，但是，它们也让我们的细胞变得“懒惰”了。
身体不能过度透支，但也不能完全不用。适当的挑战，能让我们的细胞更加强大。就拿植物来说，那些生长在环境恶劣的地方的植物，反而富含更多的营养物质和抗氧化剂。还有，生活在野外的猫，比家养的猫更不容易肥胖。野外的动物也很少得癌症和抑郁症。这说明，更自然、更原始的生活方式，对我们的身体是有好处的。难道是现代生活太舒适了，反而对我们造成了伤害吗？
现代生活剥夺了我们很多基本的需求，比如规律的运动、温度的变化。所以，各种健身房、瑜伽馆、冷水浴、桑拿房就应运而生了。我们花钱去追求舒适，然后又花钱去弥补舒适带来的缺陷，这真的是很讽刺！
所以啊，解决问题的关键，不是盲目地增加各种“健康”项目，而是改变我们的心态，把适当的不适和压力，看作是重要的生物信息，把它们融入到我们的日常生活中。我们要对我们习以为常的“正常”环境和文化规范，保持怀疑和批判的态度。比如，长时间坐在办公桌前，把沙发当成客厅的中心，出门就坐车，稍微有点冷热就受不了等等。
除了让我们缺乏挑战之外，现代工业还剥夺了我们生活在无毒环境中的机会。现在，工业界使用了大约八万种合成化学物质，它们充斥在我们的空气、水、食物和家庭中，与我们的细胞发生各种各样的反应，其中很多反应都是有害的。这些物质中，有很多都被称为“致肥胖物”，它们会直接损害我们的能量代谢过程，导致脂肪堆积和肥胖。我们的身体，就像泡在化学物质的大汤锅里一样！
接下来，咱们就详细说说运动、温度和无毒生活这三个方面，看看我们能做些什么，来改善我们的健康。
先说运动。咱们人类可是唯一一种用两条腿走路的灵长类动物啊！可我们却有大约80%的时间是坐着的。想想动画片《机器人总动员》，里面的人类都胖得不成样子，整天坐在漂浮椅上，靠机器人伺候。这好像离我们现在的生活也不远了。
美国人其实很想保持身材，有很多人都办了健身卡，每年在健康和健身上的花费也不少。可是，我们的健康状况却越来越差。健身房会员人数翻了一番，肥胖率也上升了10%。这是为什么呢？
我觉得问题在于，我们把运动看作是一种孤立的行为，把它从日常生活中剥离开来，把它当成一项任务来完成。其实，我们的身体在持续不断的运动状态下，才能更好地运作。在过去，持续的运动是为了生存，比如狩猎、采集、长途跋涉等等。直到1820年，还有79%的美国人在从事体力劳动。那时候，没有健身房，肥胖率却接近于零。
现在，只有一小部分人从事农业劳动。我们几乎所有时间都是坐着或者躺着。而且，很多美国的城市，都是为汽车设计的，而不是为人设计的。停车位就占了城市面积的三分之一。如果你住在不方便步行的地区，患糖尿病的风险就会大大增加。如果住在方便步行的城市，肥胖率就会下降。现在，美国成年人平均每天走大约3000到4000步，还不到两英里。而那些狩猎采集部落的人，每天要走大约2万步，而且每天坐着的时间不到10%。所以啊，我们的挑战不是怎么挤出更多的时间去健身，而是怎么把运动融入到我们的日常生活中。
当然，集中锻炼对健康也是有好处的。但是，最佳的代谢状态，来自于规律的、低强度的身体活动，这种活动可以持续刺激细胞的代谢途径。久坐会导致炎症、氧化应激和线粒体功能障碍。即使每天锻炼一个小时，也无法抵消久坐带来的危害。研究表明，长时间久坐与不良的健康结果有关，不管你是否锻炼。所以啊，问题就在于“坐”这个行为本身。
总而言之，我们要想改善代谢，就不能把运动仅仅看作是一种任务，而要把它重新融入到我们的日常生活中。
肌肉收缩是良药。
规律运动之所以重要，是因为肌肉频繁收缩，能够促进钙离子进入细胞，消耗ATP。钙离子增加和ATP减少，会激活一系列的信号通路，促使细胞分解葡萄糖或者脂肪，来产生更多的ATP。其中，一个关键的蛋白质叫做AMPK，它就像细胞里的“能量传感器”。当肌肉收缩消耗ATP的时候，AMPK就会被激活，刺激PGC-1ɑ的产生。PGC-1ɑ能够增加脂肪燃烧、葡萄糖摄取，以及线粒体的数量。
此外，AMPK还能刺激线粒体自噬，也就是清除掉旧的、功能不良的线粒体，为新的、健康的线粒体腾出空间。如果没有有效的线粒体自噬，我们就会积累很多质量差的线粒体，产生过多的自由基，导致氧化应激。虽然运动也会产生一些自由基，但是，PGC-1ɑ能够促进抗氧化基因的表达，从而增强身体的抗氧化能力。运动也能在短期内增加炎症，但是，研究表明，从长远来看，肌肉活动能够减少慢性炎症。事实上，越来越多的研究表明，肌肉是一种抗炎的激素分泌器官。它会释放肌细胞因子，这种蛋白质能够调节免疫反应，抑制炎症。所以说，运动这种可控的压力，能够让身体逐渐降低氧化应激和炎症水平。
肌肉收缩对代谢健康至关重要，因为它能够消耗过量的葡萄糖。更神奇的是，肌肉在消耗葡萄糖的时候，不需要胰岛素的帮助。即使是那些患有胰岛素抵抗的糖尿病患者，在运动的时候，也能像健康人一样，清除掉血液中的葡萄糖。这是因为运动能够刺激AMPK，直接发出信号，让葡萄糖转运蛋白（GLUT4）从细胞内部转移到细胞膜上，从而让葡萄糖进入细胞。
通过这种方式，运动能够降低我们身体对胰岛素的需求，提高我们对胰岛素的敏感性。研究表明，仅仅一次运动，就能让胰岛素敏感性提高至少16个小时。
这种清除葡萄糖的能力可不是微不足道的。数据显示，如果我们在吃完高碳水化合物的食物后，散个步，血糖峰值就能降低30%。所以说，肌肉收缩是处理过量食物能量的“银弹”，它能够防止过量的能量堵塞我们的细胞，导致功能障碍。运动能够刺激线粒体的产生，增强抗氧化能力，抑制炎症。
多动起来！
多动起来，意味着我们能够全天候地清除血液中的葡萄糖。每次你从办公桌前站起来，散步五分钟，或者做30个深蹲，你就是在给身体发出信号，让葡萄糖转运蛋白来到细胞膜上，不断地清除葡萄糖，产生ATP。这跟那些整天坐着，晚上才锻炼一个小时的人，是完全不一样的。
日常的活动不需要很剧烈，但一定要频繁。有一项研究，让参与者分别进行四种不同的运动方案：
* 不运动
* 早餐、午餐、晚餐前慢跑20分钟
* 早餐、午餐、晚餐后慢跑20分钟
* 每半小时慢跑3分钟
虽然四种方案的总慢跑时间都是每天60分钟，但是，研究结果却显示，每半小时慢跑3分钟，能够显著降低餐后血糖峰值。
即使不慢跑，走路也有同样的效果。有一项研究，让参与者分别进行三种不同的方案：
* 坐9个小时
* 每天走30分钟，然后坐着
* 每30分钟走1分40秒
虽然所有活动组每天的总步行时间都是30分钟，但是，研究结果却显示，每30分钟走1分40秒的人，餐后血糖峰值和胰岛素水平最低。这就好比，如果你每天需要喝90盎司的水，一口气喝完，肯定不如分多次喝效果好。运动也是一样的。
所以啊，咱们得动起来！苹果手表和其他可穿戴设备上的“站起来”提醒，可不是随便设置的，它们是有科学依据的。
还有一个很流行的词，叫做“非运动性活动产热”（NEAT），指的是除了有意识的锻炼之外，所有自发的身体活动。我觉得我们给这个概念起这么个花哨的名字，真是有点奇怪。在工作城市化之前，NEAT就是生活本身。NEAT包括日常生活中需要运动的活动，比如打扫卫生、购物、园艺、在家里走动、从车里走到商店、上下楼梯、使用站立式办公桌、陪孩子玩，甚至包括坐立不安。所以说，NEAT是控制体重的关键因素。
比如说，跑步机办公桌，就是一种增加NEAT的方式。研究人员认为，如果你有肥胖症，每天使用跑步机办公桌慢速行走2.5小时，一年就能减掉44到66磅的体重。当然，这还没有经过完整的年度数据验证。不过，研究表明，每天在工作中使用跑步机办公桌2.5小时，持续10天，就能平均减少2.6磅的脂肪，增加2.2磅的肌肉。
非运动性活动产热，关键在于“产热”。这是什么意思呢？当我们收缩肌肉的时候，我们需要更多的ATP来提供能量。我们把ATP分解成ADP，释放出一个磷酸基团。这个磷酸基团释放出来的能量，要么用来驱动细胞活动，比如肌肉收缩，要么以热量的形式散发出去。我们制造和使用ATP越多，产生的热量就越多。这就是为什么肌肉含量高的人，基础体温也比较高。有些研究表明，锻炼能够提高基础体温。但令人担忧的是，研究表明，自工业时代以来，我们的平均体温下降了大约2%，这与代谢率降低有关。温度下降，意味着我们的生命力、线粒体功能、能量都在减弱。所以，我们要多动起来，增强体温。
咱们再说说温度。
大家都知道，身体一直处于压力状态是不好的，但是，有控制地增加压力，反而能够让身体更好地适应。
把细胞暴露在极端的温度下，就是一个很好的例子。大家可能都听说过冷水浴，它在生物黑客中很流行。在人类历史上，我们很长一段时间都无法控制温度。“室内”是一个很新的概念，空调和中央供暖就更不用说了。在19世纪，我们的祖先家里没有恒定的供暖设备，更没有制冷系统。季节之间，甚至一天之内的极端冷热变化，对大多数人来说都是常态。比如，在撒哈拉沙漠，白天的温度可以高达122华氏度，晚上却会降到50华氏度以下。在落基山脉，白天的温度是80华氏度，晚上却会降到40华氏度以下。
现代生活让我们一直处于“温度中性”的状态，这会让我们的线粒体感到无聊。线粒体就像熔炉一样，能够产生热量。但是，如果我们不刺激它们，它们就不会产生足够的热量和ATP。所以啊，我们人类的体温才会下降。在过去的200年里，我们的体温似乎下降了1.06华氏度，这可能是因为我们的代谢率普遍降低了。
研究表明，在我们的生活中增加温度波动，能够刺激血管活动，提高细胞产生热量的能力，增强细胞的抗氧化能力。
我们的身体有很多调节体温的机制。比如，当我们感到冷的时候，我们会发抖，肌肉快速收缩，分解ATP分子，产生热量。还有一种方式叫做非颤抖性产热，也就是我们的身体会产生和利用更多的棕色脂肪来保暖。
棕色脂肪和白色脂肪不一样。白色脂肪储存能量，棕色脂肪燃烧能量来产生热量。所以，它也被称为“生热脂肪”。棕色脂肪之所以是棕色的，是因为它富含线粒体，而且含有一种叫做解偶联蛋白1（UCP1）的蛋白质。UCP1能够让棕色脂肪产生热量，而不是ATP。棕色脂肪水平在冬天会增加，帮助身体保暖。有趣的是，糖化血红蛋白（HbA1c）水平在冬天往往会降低，这可能与棕色脂肪水平较高有关。
研究表明，棕色脂肪能够迅速吸收和利用葡萄糖。棕色脂肪含量高的人，往往体重更轻，血糖水平更低。有一项研究发现，肥胖且有棕色脂肪的人，患2型糖尿病的概率只有8%左右，而肥胖但没有棕色脂肪的人，患2型糖尿病的概率是20%左右。
让自己暴露在寒冷中，能够激活棕色脂肪，帮助你控制血糖水平。研究表明，健康男性在66华氏度的房间里睡觉一个月，胰岛素敏感性会提高，棕色脂肪的活性和体积会增加一倍。即使是短时间的寒冷暴露，也能提高胰岛素敏感性和葡萄糖代谢，尤其是在那些有棕色脂肪的人身上。有一项研究发现，受试者穿着降温背心5到8个小时，有棕色脂肪的人的静息能量消耗增加了15%，全身葡萄糖代谢也增加了13%左右。对于那些没有棕色脂肪的人来说，则没有明显的变化。即使是那些棕色脂肪很少的人，也能够通过适应寒冷来改善代谢健康。有一项研究表明，2型糖尿病患者在经历了10天的寒冷适应计划后，胰岛素敏感性提高了43%。
研究人员还发现，棕色脂肪含量高的人，血糖波动性也比较低，即使没有暴露在寒冷中，也能保持稳定的血糖水平。有一项研究发现，即使参与者没有暴露在寒冷中，棕色脂肪的葡萄糖摄取和代谢也能产生热量。该论文认为，棕色脂肪缺乏可能是血糖失调的临床指标。简单来说，我们应该多增加棕色脂肪，而增加棕色脂肪的最好方法，就是让身体暴露在寒冷中。
关于热暴露的研究表明，热暴露也能对代谢健康产生积极的影响。研究人员认为，经常使用桑拿浴能够产生一种“一般的应激适应反应”，这与运动产生的反应类似。热暴露还能增加热休克蛋白70（HSP70）的产生。HSP70参与多种细胞过程，包括应激反应和炎症。研究表明，HSP70可能在提高胰岛素敏感性和减少炎症方面发挥作用。
此外，热暴露还能增加一氧化氮的产生，一氧化氮能够帮助血管放松，改善血液流动。改善血液流动能够促进骨骼肌对葡萄糖的摄取，从而提高胰岛素敏感性。研究发现，热暴露与降低血压、改善心脏功能指标、降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平、降低空腹血糖水平有关。
有一项针对芬兰男性的观察性研究发现，经常使用桑拿浴的人，患代谢疾病的概率大大降低。与每周只使用一次桑拿浴的男性相比，每周使用4到7次桑拿浴的男性，猝死的概率降低了63%，全因死亡率降低了40%，患痴呆症和阿尔茨海默病的概率降低了66%和65%。
寒冷和热暴露还能显著改善情绪。研究表明，冷水浸泡能够让多巴胺水平提高250%。寒冷暴露能够激活交感神经系统，释放去甲肾上腺素等神经递质，从而提高警觉性和情绪。经常使用桑拿浴能够降低皮质醇水平，皮质醇是主要的压力激素。
热暴露还能提高我们的抗氧化能力，从而对氧化应激产生积极的影响。
在大家去购买昂贵的桑拿房和冰浴缸之前，我建议大家先尝试一下这些免费或者廉价的方法：
* 在淋浴结束的时候，把水调到冷水，持续两分钟。
* 跳入冰冷的水中。
* 在社交媒体上找到你所在城市的冷水浴或者桑拿浴小组。
* 参加高温瑜伽课程。
* 在炎热的户外运动。
* 去当地的健身房或者社区中心使用桑拿房或者热水浴缸。
至于应该做多少，目前还没有明确的数字，而且不同的人之间也会有所差异。但是，根据研究，建议每周进行57分钟的热桑拿和11分钟的寒冷暴露，能够对代谢、胰岛素和生长激素通路产生显著的好处。
最后咱们说说合成化学物质和环境毒素。
合成化学物质和环境毒素无处不在，而且是导致不良能量的关键因素。自二战以来，有超过八万种合成化学物质进入我们的环境，而且每年还有大约1500种新的化学物质被释放出来。这些化学物质都没有经过安全性测试。现在，我们的空气、食物、水、家庭中都存在着危险水平的人工化学物质和毒素，它们会对我们的细胞造成持续的攻击，直接损害我们的微生物群、基因表达、激素受体、基因组折叠（表观遗传学）、细胞内信号通路、神经递质信号、胎儿发育、酶活性、对饮食行为的激素控制、甲状腺功能、静息代谢率、肝功能等等。这些化学物质是氧化应激、炎症和线粒体功能障碍的驱动因素，而且这种联系现在已经非常明确，以至于很多化学物质都被归类为致肥胖物，也就是说，它们会损害代谢，导致肥胖和胰岛素抵抗。
致肥胖物的例子包括家用消毒剂和清洁剂、香水、空气清新剂、化妆品、洗液、洗发水、除臭剂、沐浴露、家用油漆、收据上的墨水、塑料、塑料地板、食品防腐剂和着色剂、很多药物、服装、家具、儿童玩具、电子产品、阻燃剂、工业溶剂、汽车尾气，以及覆盖在我们食物上的杀虫剂。这也就是说，如果你吃一份超加工食品，比如麦片，你可能会得到四倍剂量的潜在不良能量：一份来自超加工食品本身，一份来自添加剂和防腐剂，一份来自杀虫剂，一份来自塑料包装。再用常规牛奶和一杯未经过滤的水冲服，问题就更严重了。
这些合成化学物质支持了工业界的利益，但却损害了细胞的健康。在产品中添加化学物质能够延长保质期，使用最便宜的包装，或者让产品散发出香味，而不需要使用天然精油。但是，它们也对人类造成了严重的危害。虽然美国食品和药物管理局（FDA）给予的GRAS（通常被认为是安全的）称号，旨在允许商业上使用被认为对食品和其他消费产品安全使用的物质，但这种监督是严重不足的。公司可以通过自己对科学文献的审查来确定GRAS的状态，而且该计划完全是自愿的，也就是说，如果公司确定所讨论的化学物质是GRAS，则不需要获得FDA的批准，这简直就是利益冲突！很多一度被授予GRAS称号的化学物质，现在都与严重的健康问题有关，比如癌症、神经系统问题、代谢紊乱或者不孕不育，包括人工甜味剂、对羟基苯甲酸丙酯（一种在洗液、洗发水和食物中发现的抗菌防腐剂）、丁基羟基茴香醚（BHA，一种食品防腐剂）和溴化植物油（一种食品添加剂）。此外，GRAS是建立在化学物质彼此隔离存在的基础上的，忽略了每天同时在人体上叠加数百种这些化学物质的协同不良影响。GRAS并不能保护你，你应该专注于食用和使用尽可能天然的产品。
内分泌学会强烈呼吁加强对合成化学物质的预防措施，他们表示，有“强烈的机制、实验、动物和流行病学证据”表明，干扰内分泌的化学物质对“肥胖、糖尿病、生殖、甲状腺、癌症以及神经内分泌和神经发育功能”有影响。他们补充说，虽然“十年前，根本没有像今天这样多的证据表明内分泌干扰化学物质的疾病后果”，但现在的证据状态“消除了所有疑虑”。
下面列出了九类已知的通过代谢机制直接损害人类健康的环境化学物质：
* 双酚A（BPA）——常见于塑料制品中，比如塑料水瓶、罐头等食品容器和热敏收据。BPA是一种已知的激素干扰物，会在脂肪组织中积累和停留。它会增加肥胖、胰岛素抵抗、2型糖尿病、男性和女性生育能力以及慢性炎症的风险。研究表明，BPA会降低抗氧化能力，增加氧化应激，并损害线粒体动力学。
* 邻苯二甲酸酯——常见于化妆品、香水、指甲油、洗液、除臭剂、发胶、啫喱、洗发水、玩具、塑料和人造皮革中。邻苯二甲酸酯是激素干扰物，与胰岛素抵抗、高血压、绝经期提前、妊娠丢失、分娩并发症、生殖器发育和精液质量、青春期提前、哮喘、发育迟缓和社交障碍“显著相关”。邻苯二甲酸酯会诱导线粒体毒性，并以剂量依赖的方式增加氧化应激，也就是说，暴露越多，影响越严重。
* 对羟基苯甲酸酯——常用作保湿霜、洗发水、化妆品、除臭剂、剃须膏、食品、饮料和药品中的防腐剂。对羟基苯甲酸酯通过皮肤和口腔摄入被人体吸收，并且已显示存在于多种体液和人体组织中，比如血液、母乳、精液、胎盘组织和乳腺细胞。对羟基苯甲酸酯的问题在于它们如何与激素受体结合，比如我们的性激素（雌激素、孕激素和睾酮）和压力激素的受体，从而改变激素活性，并影响激素代谢。激素决定了我们生物学的各个方面，比如神经元发育、免疫功能、甲状腺功能、代谢、胎儿发育和生殖。对羟基苯甲酸酯直接与激素受体结合，并对调节我们生活和感觉的激素的微妙平衡产生功能性变化。对羟基苯甲酸酯与精子DNA损伤、精子死亡和不孕不育有关。不幸的是，目前废水处理技术无法有效去除对羟基苯甲酸酯。
* 三氯生——常用作个人护理产品（比如牙膏和洗手液）中的抗菌剂。三氯生通过皮肤和口腔组织被人体吸收。研究表明，它与激素紊乱、免疫系统受损、甲状腺问题和抗生素耐药性有关。三氯生会导致“线粒体的普遍破坏”，因为它是一种线粒体解偶联剂，会导致线粒体形状变成功能失调的“甜甜圈”形状，抑制电子传递链，线粒体分裂或“裂变”，阻止线粒体在细胞周围有效移动，并降低线粒体中适当的钙水平（这是功能所必需的）。总的来说，三氯生对线粒体的多种影响会对ATP的产生产生负面影响，并增加氧化应激。
* 二恶英——一类“剧毒”化合物，是工业过程（比如漂白纸浆和制造杀虫剂）和焚烧垃圾、煤、石油和木材的副产品。这些“持久性有机污染物”（POPs）不易降解，并在我们的环境中持续存在，同时在动物脂肪中积累。根据世界卫生组织的数据，超过90%的人类暴露是通过鱼、乳制品和肉类等脂肪动物食品进行的。通过动物和人类研究，已知二恶英会导致发育和生殖问题、骨骼畸形、肾脏缺陷、精子数量减少、流产率增加、免疫系统疾病、肺癌、淋巴瘤、胃癌和肉瘤。二恶英可能通过产生“线粒体应激信号”来影响人类健康，这会激活NF-𝜅B通路，并可能诱发慢性炎症和扰乱微生物群活动。
* 多氯联苯（PCBs）——幸运的是，多氯联苯已被禁止使用。然而，这些缓慢降解的化学物质仍然是“普遍存在的环境污染物”，存在于世界各地的空气、水、土壤和鱼类中，并通过与1977年之前制造的含有多氯联苯的产品或设备的相互作用而存在。多氯联苯被认为是类似二恶英的物质，广泛用于制造液压油和润滑油、阻燃剂、增塑剂、油漆、粘合剂、润滑油和其他工业产品。像许多合成化学物质一样，它们“随着食物链的向上移动而生物积累和生物放大”，这意味着如果你吃一种食物，比如经常以含有多氯联苯的沉积物或其他含有多氯联苯的鱼类为食的底层鱼类，那么这条鱼中多氯联苯的含量可能比它所生活的水中高一百万倍。在细胞培养研究中，多氯联苯对神经元具有毒性，因为它们会损害线粒体电子传递链，损害细胞中葡萄糖的初始分解（称为糖酵解），并最终减少ATP的产生。
* 全氟烷基和多氟烷基物质（PFAS）——常见于不粘炊具、纸和纸板食品包装的防油涂层（比如微波炉爆米花袋、快餐包装纸和外卖容器）、灭火泡沫以及地毯和织物的涂层，它们通常被称为“永久化学物质”，因为它们不易分解或从人体中排出。环境中PFAS的主要来源是饮用水。研究表明，PFAS可能会增加动物患肝癌、乳腺癌、胰腺癌和睾丸癌的风险，以及人类患睾丸癌、肾癌、甲状腺癌、前列腺癌、膀胱癌、乳腺癌和卵巢癌的风险（尽管一些数据存在冲突）。当PFAS在人体组织中积累时，它们会损害线粒体，从而导致免疫细胞的募集和慢性炎症的发展。它们还会通过产生更多的自由基和损害抗氧化剂的活性来产生氧化应激。
* 有机磷农药——尽管与氧化应激、癌症、呼吸系统问题、神经毒性作用、代谢问题和不良儿童发育有密切联系，但全球每年仍使用56亿磅的农药。这些农药覆盖着我们的食物，并进入水系统，美国农业部估计，有5000万人的饮用水受到农药和农业化学物质的污染。这不仅伤害了消费者，而且尤其歧视农民和儿童。据估计，每年有44%的农民受到急性农药中毒（APP）的影响，全球每年总计有3.85亿例，约有2万人死亡。儿童特别容易受到农药的危害，因为农药会影响他们的小身体，而且儿童可以通过空气、食物、水、宠物接触，通过在地毯、软垫物品、草坪、公园草地上玩耍以及食用传统和加工食品接触到农药。农药中毒控制中心收到的所有农药中毒报告中，有45%涉及儿童。研究表明，有机磷暴露可能会通过诱导氧化应激和损害线粒体呼吸来影响线粒体功能。不要在草坪上使用农药，比如农达，并避免食用传统种植的食物。与许多化学物质一样，肝脏主要代谢农药，然后通过粪便或尿液排出。保护肝脏、肠道和肾脏功能对于有效消除许多有毒的合成化学物质至关重要，良好的能量习惯可以帮助做到这一点。
* 重金属——常见于受污染的土壤、水和食物中，重金属（比如汞、镉、砷和铅）是天然存在的物质，当通过制造和工业过程以高浓度浓缩时，可能会产生毒性。过量的重金属会导致各种健康问题，包括神经损伤、发育迟缓、癌症和其他健康问题。研究表明，金属既能增加氧化应激，又能导致线粒体功能障碍。
我们现代世界中许多最危险的化学物质的一个共同主题是塑料生产和食品保鲜。我们必须限制社会对塑料的使用：自不到200年前塑料获得专利以来，我们现在已经生产了90亿吨塑料，其中绝大多数现在是垃圾，污染着我们的海洋、河流和小溪，将有毒的不良能量化学物质渗入我们的水、土壤、食物甚至空气中。超加工和包装食品的兴起以及我们现在用来使其具有保质期的有毒“防腐剂”的囤积，是一种不到一百年的现象。通过集体努力和意愿，这些最近出现的问题可以迅速缩小规模，而且必须这样做。
受污染的水是另一个关键主题，我认为毫不夸张地说，未经过滤的饮用水对大多数美国人来说是不安全的。环境工作组（EWG）的数据库分析了基于邮政编码的水污染物，结果表明，在许多城市中，砷等物质超过EWG健康指南一千倍的情况并不少见。研究估计，美国有超过2亿人的自来水受到PFAS的污染。我们的水被降低我们身体自身供能能力的化学物质毒害这一事实听起来可能会令人沮丧。但在我看来，明白地说出许多影响我们健康的机构都已崩溃令人鼓舞，因此我们可以有动力保护自己并努力寻找更好的解决方案。
关于水，健康领袖Dhru Purohit恰当地普及了这一真理：“要么你有一个过滤器，要么你成为过滤器。”这适用于我们环境的各个方面：要么我们深思熟虑地采购无农药食品，过滤我们的空气，过滤我们的水，购买毒性较小的玩具和家具，停止触摸收据和热敏纸，尽量减少塑料的使用，并消除含有合成气味和致肥胖物的传统家用产品和个人护理产品，要么我们的身体和可怜的器官就成为这些产品中包含的数千种合成化学物质的过滤器。如果没有这种警惕性，我们就会损害我们的身体，并迫使我们的细胞管理应对这些威胁性有毒物质的艰巨任务，而不是让细胞做它们的工作，产生良好的能量让我们茁壮成长。通过简单的交换和过滤器最大限度地减少您环境中的毒性负担是容易的、廉价的，并且对代谢健康有很高的回报。