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아, 여러분 안녕하세요! 오늘은 뭐랄까, 진짜 맛있는 아침 식사 레시피 몇 가지를 소개해 드릴까 해요. 음... 아침은 진짜 중요하잖아요, 그렇죠? 하루를 시작하는 에너지원이니까!
우선, "여름 채소 프리타타"라는 건데요. 이거 진짜 만들기 쉽고, 미리 만들어 놓으면 일주일 내내 아침으로 먹을 수 있어서 완전 꿀템이에요. 시금치를 계란이랑 같이 갈아서 넣으면 색깔도 예쁘고, 마그네슘이나 비타민 A, E, C, K, 엽산, B1, B6, B12 같은 좋은 영양소도 듬뿍 섭취할 수 있거든요. 계란 하나당 단백질도 6g이나 들어있고, 오메가-3 지방산도 풍부하대요. 특히 방목해서 키운 닭의 계란은 일반 계란보다 오메가-3가 두 배나 많다고 하니까 참고하세요! 샐러드랑 같이 먹으면 포만감도 오래가고 더 좋겠죠?
재료는요, 계란 6개, 시금치 2컵, 소금 1/4 작은술, 올리브 오일 1큰술, 리크 1개, 주키니 호박 1개, 컬리플라워 라이스 1컵, 후추, 딜 2큰술, 방울토마토 1컵, 페타 치즈 2온스 (이건 선택 사항!). 샐러드는 아루굴라, 시금치, 믹스 채소 같은 거 준비하시고, 레몬즙, 올리브 오일, 소금, 후추만 있으면 돼요.
만드는 법은요, 오븐을 180도로 예열해 두고, 계란, 시금치, 소금을 믹서에 넣고 30초 정도 갈아주세요. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 리크를 볶다가 주키니 호박이랑 컬리플라워 라이스를 넣고 소금, 후추로 간을 해서 볶아주세요. 딜도 넣고요. 계란 혼합물을 팬에 붓고 토마토, 페타 치즈를 뿌려서 오븐에 13분에서 15분 정도 구우면 끝! 진짜 간단하죠? 샐러드는 그냥 채소에 레몬즙, 올리브 오일, 소금, 후추 넣고 버무리면 되고요. 남은 건 냉장고에 3, 4일 정도 보관할 수 있어요.
다음은 "딸기 치아 스무디"인데요. 이건 진짜 영양 만점 스무디예요. 특히 브라질너트가 셀레늄을 엄청 많이 함유하고 있어서 항산화 작용도 하고, 혈당 조절에도 도움을 준대요. 게다가 우유 없이도 크리미한 식감을 낼 수 있다는 거! 물이랑 견과류만 있으면 돼요.
재료는 냉동 딸기 1/2컵, 냉동 라즈베리 1/4컵, 냉동 컬리플라워 1/2컵, 브라질너트 4개, 치아 씨드 1큰술, 마카 파우더 1큰술, 비트 파우더 2작은술, 바닐라 익스트랙 1/4작은술, 카다멈 가루 1/4작은술, 레몬즙. 이거 전부 믹서에 넣고 물 1컵 넣어서 갈면 끝이에요. 진짜 초간단!
그리고 "마카 스무디" 두 가지 버전도 있는데요. 냉동 바나나의 혈당 스파이크를 아보카도나 헴프 씨드 같은 걸로 밸런스를 맞춰주는 거죠. 마카는 항산화 효과도 좋고요.
첫 번째는 "트로피컬" 버전인데요. 냉동 바나나 1/2개, 냉동 아보카도 1/4컵, 냉동 파인애플 1/4컵, 케일 1/2컵, 헴프 씨드 1큰술, 타히니 1큰술, 마카 파우더 1큰술, 바닐라 익스트랙 1/4작은술. 두 번째는 "베리" 버전인데요. 냉동 바나나 1/2개, 냉동 블루베리 1/2컵, 냉동 아보카도 1/4컵, 케일 1/2컵, 헴프 씨드 1큰술, 타히니 1큰술, 마카 파우더 1큰술, 라임즙. 둘 다 그냥 믹서에 넣고 물 1컵 넣어서 갈면 돼요.
마지막으로 "굿 에너지 밀크"인데요. 이건 호두랑 헴프 씨드로 만드는 거예요. 오메가-3 지방산이 풍부해서 혈압에도 좋고, 염증 수치도 낮춰준대요. 집에서 직접 만들면 설탕이나 첨가물 걱정도 없고, 돈도 절약할 수 있고!
재료는 호두 1/2컵, 소금 1작은술, 헴프 씨드 1/2컵, 바닐라 익스트랙 1작은술. 호두를 물에 담가서 소금을 넣고 8시간에서 10시간 정도 불려주세요. 불린 호두를 헹구고 믹서에 넣어서 헴프 씨드, 바닐라 익스트랙, 물 4컵이랑 같이 갈아주면 돼요. 좀 더 걸쭉하게 만들고 싶으면 물을 조금 덜 넣고, 묽게 만들고 싶으면 더 넣으면 되고요. 면포나 너트 밀크 백에 걸러서 찌꺼기를 제거하면 끝! 냉장고에 3, 4일 정도 보관할 수 있고요.
어떠세요, 여러분? 오늘 소개해 드린 레시피들, 진짜 간단하고 맛있겠죠? 아침 꼭 챙겨 드시고, 오늘도 활기찬 하루 보내세요! 그럼 다음에 또 만나요!